Gibt es etwas herrlicheres als den Duft von frischen Vanilleschoten ? Für mich jeden Falls nicht, ich liebe dieses Duft und noch mehr liebe ich es alles möglich mit Vanille zu verfeinern.
Doch wer schon einmal im Supermarkt geschaut hat, der weiß auch wie teuer Vanilleschoten sind und diese teuren Schoten sind dann meist auch nicht mehr wirklich frisch.

Damit ist bei mir nun Schluss, denn ich habe im WWW einen tollen Shop gefunden, der frische Vanilleschoten vertreibt, die von eigenen Plantagen in Madagaskar stammen. Frische und Qualität sind somit garantiert!

Madavanilla, ein Shop nicht nur für Vanilleschoten auf höchstem Niveau sondern auch für Tee und andere tolle Gewürze.

Mir wurden freundlicherweise Vanilleschoten, Gewürze und Erdbeerpulver kostenlos zur Verfügung gestellt.

Mit den Vanilleschoten kam ein Begleitzettel, der mich darüber informierte, das ich die Schoten am besten einfrieren sollte um die frische zu erhalten, hatte ich bis dato auch nicht gewusst, das das geht.
Aus einer der Schoten habe ich meinen eigenen Vanillezucker angesetzt, dazu habe ich in ein Schraubverschlussglas Zuger gefüllt und eine Schote in mehrere kleine Stücke geschnitten und in den Zucker gesteckt. Das ganze gut verschlossen einige Tage „ziehen“ lassen um es dann in meinem Thermomix mit einigen Körnern Milchreis zu feinem Vanillezucker zu verarbeiten. Den gemahlenen Zucker habe ich wieder in das Glas gefüllt und kann ihn nun nach belieben einsetzen, wann immer ich Vanillezucker benötige – es geht doch nichts über hausgemachten Vanillezucker – echter Geschmack pur !

Das Fruchtpulver habe ich noch nicht verwendet, aber auch hier ist ein Infozettel dabei, auf dem Rezepte und Anwendungsbeispiele stehen, wie und wofür man das Pulver einsetzen kann. Das Pulver wird aus frischen Früchten hergestellt und es sollen alle Nährstoffe und Vitamine enthalten geblieben sein.
Ich werde in den nächsten Tagen wohl mal ein Eis mit dem Pulver herstellen, denn der Sommer steht ja vor der Tür und mit Kindern im Haus geht Eis ja immer 🙂

Die Gewürzmischung hat bei mir schön häufiger Einsatz gefunden, zum abschmecken und verfeinern von Gerichten eignet sich dieses Curry bestens.

Mir gefallen die Produkte von Madavanilla sehr gut und ich werde mit Sicherheit meinen Nachschub an Vanilleschoten dort wieder auffüllen.