Meine jüngste Lady hatte ihren 5. Geburtstag und da kam mir die Idee, einmal den Kuchen etwas anders zu machen – in Eiswaffeln aus dem Thermomix !

Ein Hingucker der besonderen Art mit wenig Arbeitsaufwand.

Zutaten:

50g Haferflocken zart
50g Haferflocken kernig
200g Naturjoghurt
180g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Natron
1 Ei
120g Pfefferminz Honig
80g neutrales ÖL
100g Backfeste Schokoladen Drops
100g Sahne

außerdem :
1 Springform
Alufolie
24 Eiswaffeln

Zubereitung:

1. Alle Zutaten, außer der Drops in den Mixtopf geben, 1 Min/Stufe 3-4 zu einer homogenen Masse verrühren
2. Drops dazu geben und kurz mit dem Linkslauf unterrühren
3. Die Springform mit 4 Lagen Alufolie bespannen und die Eiswaffeln hineinstecken, keine Sorge, sie stehen sicher

4. Die Waffeln zu 2/3 befüllen und im vorgeheiztem Backofen bei 160°C ca. 15-20 Min. backen

Wer mag kann die Waffeln noch mit Kuvertüre und Zuckerekor verzieren.

Dieses „Eis“ kam bei den Kindern super an 🙂
Wer keinen Pfefferminzhonig hat oder mag, kann auch einfach normalen Honig verwenden 🙂

Viel Spaß beim nachbacken dieser süßen Sünde !