Ich liebe frische Vanille und noch mehr Vanillezucker, umso schöner ist es das man mit dem Thermomix diesen ganz ohne Chemie und Zusatzstoffe selber herstellen kann !

Zutaten:

200g Zucker
1-2 Vanilleschoten
10g Milchreiskörner

Zubereitung:

1. Zucker und Milchreiskörner abwiegen und in ein Schraubverschlussglas oder anderes Luftdichtes Gefäß abfüllen.
2. Vanilleschoten in grobe Stücke schneiden und in den Zucker stecken

3. Glas verschließen und mehrere Tage ( ich habe meines fast eine Woche ziehen lassen) ziehen lassen
4. Alles in den Mixtopf geben, 10-15 Sek./Stufe 8

Den gemahlenen Vanillezucker wieder umfüllen und Luftdicht verschließen. Diesen Vanillezucker kann man zum verfeinern von allerlei Speisen und Getränken verwenden.