Inspiriert von meinem letztem Kochtreff, habe ich mir dieses leckere Tomaten Pesto zu hause ruck zuck zubereitet und ich verspreche euch, es schmeckt göttlich !

Die Zubereitung ist super einfach.

125g getrocknete Tomaten ( nicht die mit Öl!)
125g Parmesan am Stück
150g Olivenöl
30g Sonnenblumenkerne
100g Cherrytomaten
etwas Salz und Pfeffer

1. Die getrockneten Tomaten 10 Sek./Stufe 10 –> umfüllen
2. Parmesan 10 Sek./Stufe 10
3. die restlichen Zutaten und die getrockneten Tomaten zugeben und 40 Sek./ Stufe 5 vermischen
4. In Schaubverschlussgläser füllen und im Kühlschrank lagern.

Das Pest schmeckt nicht nur zu Nudeln gut, es eignet sich auch prima zum füllen von Brot, als Aufstrich und zum marinieren von Fleisch. Also eigentlich passt es zu allem .

Ein nettes Mitbringsel zu einer Feier ist es in jedem Fall.