Mal etwas für die Fisch Liebhaber unter meinen Lesern, die gern auch mal etwas Neues probieren wollen.

Auch wenn dieses Rezeot nicht ruck zuck in einem durch gearbeitet werden kann, sondern ein wenig Kühlzeit braucht, ist es simpel und super lecker.

Zutaten :

450g TK Spiant mit oder ohne Blubb, ganz nach belieben
3Eier
50g Butter
50g Gouda
etwas Salz
1 Packung Frischkäse
400g Lachs

Zubereitung:

1. den Käse in den Mixtopf geben 5Sek/Stufe 7-8 reiben
2. den TK Spinat einwiegen und auftauen lassen
3. Eier und Butter dazu geben , 50Sek/Stufe 2 verrühren
4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen, gleichmäßig verteilen (die Masse ist super flüssig), 20min bei 200°C backen
5. Roulade auskühlen lassen

6. Die Spinatroulade mit dem Frischkäse bestreichen
7. den Lachs in Scheiben oder feinen Stücken gleichmäßig verteilen
8. die Roulade aufwickeln, geht besonders gut, wenn man erst ein wenig mit der Hand einrollt und dann mit dem Backpapier von hinten nach vorne weiter aufrollt, das Backpapier dann vorne etwas überstehen lassen und mit einem langem Lineal oder Spatel straff drücken. So wird die Rolle stramm und enger gewickelt.
9. Roulade in ca.5-10 cm breite Stücke schneiden – kalt stellen oder sofort servieren

Gutes gelingen und lasst es euch schmecken !