Und wieder eine Leckerei aus meinem Wunderkessel Thermomix .
Ein Chutney aus Pflaumen Walnüssen und Rosinen – sehr lecker sag ich euch !

Das Chutney ist, wie eigentlich fast alles, recht simpel herzustellen und schmeckt irre lecker, nicht nur zu gegrilltem.

Zutatenliste:

900g Pflaumen, entsteint ( ich habe eingelegte verwendet aus dem letztem Jahr )
100g Walnüsse
100g Rosinen
175g Balsamico rot
150g Rotwein
250g Rohrzucker
1/2 TL Zimt

* Walnüsse im Mixtopf 3Sek./Stufe 4-5 zerkleinern
* restlichen Zutaten einwiegen und 30-40min/100°C/ Stufe 1 einkochen
* in heiß ausgespülte Gläser mit Twist off Deckel randvoll einfüllen und sofort verschließen
* Gläser 5-10 min. auf den Kopf stellen

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