Und wieder habe ich eine kleine „Sünde“ mit dem Thermomix gezaubert.

Dieses Relish schmeckt nicht nur zu gerilltem gut, sondern eignet sich auch prima zum verfeinern von Saucen.

Auch dieses Rezept ist wieder ganz simpel gestrickt und super einfach ohne viel Aufwand selber herstellbar.

Die Zutatenlist ist auch nicht außergewöhnlich und ich möchte wetten, das die meisten Zutaten in jedem Haushalt zu finden sind.

400g Paprika bunt, grob zerkleinert
150g Apfel ,geviertelt
200g Orangen, geschält & geviertelt
50g Zitronensaft
350g Gelierzucker 2:1
150g Weinessig rot
1TL Pfefferkörner grün
1/2 TL Meersalz
1/2 TL Pfeffer weiß
1/2 TL Paprika Pulver Edelsüß

* Alles Zutaten, bis auf die Gewürze und dem Gelierzucker im Mixtopf 3Sek./Stufe 5 mit Hilfe des Spatels grob zerkleinern.
* restliche Zutaten zu geben und 15min/100°C/ Stufe 2/ Linkslauf kochen lassen
* Gareinsatz auf die Messbecheröffnung stellen –> Spritzschutz
* in heiß ausgespülte Gläser randvoll einfüllen, verschließen und für 5 min. auf den Kopf stellen.

Das Relish hat eine herrlich sommerliche Note und verleiht nicht nur gegrillten eine absolut geniales Geschmackserlebnis.