Eine weitere Leckerei aus meiner Thermomix Küche, welches ich ausprobiert und für sehr lecker befunden habe.

Das Relish passt prima zu gegrillten Sachen und eignet sich auch zum dippen.

Das Paprika-Orangen-Apfel Relish ist ruck zuck – wie eigentlich alles aus dem Thermomix – hergestellt ohne das man stundenlang in der Küche stehen musste.

Die Zutatenliste ist auch recht überschaubar :

400g bunt gemischte Paprika in Stücken
200g Orangen ( ohne Schale) geviertelt
150g Äpfel geviertelt
50g Zitronensaft
150g Rotweinessig ( oder Sherryessig)
1TL grüne Pfefferkörner
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1/4 TL Paprikapulver edelsüß
350g Gelierzucker 2:1

Alle Zutaten außer der Gewürze und dem Gelierzucker in den Mixtopfgeben und 3sek./Stufe 5 grob zerkleinern.
Die restlichen Zutaten dazu geben und 15min/100°/Stufe 2 kochen .

Nachdem kochen alles nach Geschmack pürieren – entweder etwas grober oder eben fein .

Das fertige Relish sieht nicht nur schön aus, es schmeckt auch gut und eignet sich ideal als kleines Mitbringsel wenn man zu einer Grillparty eingeladen ist.

Wie findet ihr meine Etiketten ?

Ich freue mich über eure Anregungen 🙂