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(Bild The Deli Garage)
The Deli Garage war so freundlich mir ihr neustes Produkt „Backsteine“ zum testen zukommen zu lassen, worüber ich mich sehr gefreut habe.
The Deli Garage ist ein Online Shop wo man allerlei Leckerein findet und alle mit wundervoll klingenden Namen, wie z.B. Mehrzwecknudeln, Traubenbatterie, usw.
Mitten in der schönen Hamburger Speicherstadt wird in der Deli Garage gewerkelt. Delikatessen werden von ausgesuchten , regionalen Lebensmittel-Manufakturen zusammen gebracht und zusammen gestaltet.
Es wird nach alten Familienrezepten und in klassischer Handarbeit hergestellt.
The Deli Garage hat auch einen sehr schönen Blog, auf dem alle neuen Produkte vorgestellt werden, schaut dort mal vorbei!
Ich habe die Backmischung „Stracciatella Backsteine“ erhalten. In der Packung, die wie ein Zementsack aussieht, sind 300g Backmischung sowie 6 Backsteinförmchen enthalten. Die Förmchen sind ganz einfach zusammenzubauen, da es nach dem Steck- und Knickprinzip zusammengebaut wird.
Die Backmischung ist aus Dinkelmehl. Man fügt nur noch Eier, Butter und Milch dazu und verrührt den Teig zu einer homogenen Masse. Die Backsteinförmchen müssen leider noch gefettet werden, was ich einwenig blöd finde, da man in den kleinen Förmchen schlecht in die Ecken kommt. Ich verwende gerne Backspray zum fetten meiner Formen, dieses konnte ich aber für die Förmchen nicht verwenden, da die Pappe das flüssige Fett sofort aufgesogen hat. Vielleicht gibt es ja eine Möglickeit, die Förmchen in soweit zu verbessern, das sie nicht gefettet werden müssen, ich würde das begrüßen.
Den Teig habe ich gleichmäßig auf die 6 Förmchen aufgeteilt und in den vorgeheizten Backofen gestellt und gute 25 min. ausgebacken. Nach einer Abkühlzeit von weiteren 15 min. habe ich die Kuchen mühelos aus den Förmchen lösen können. Das dieser herrlich duftende Kuchen ja den Namen „Backstein“ trägt habe ich mir überlegt, das ich ihn mit roter Schokolade überziehe, ganz so wie Backsteine aussehen eben.
Der Kuchen ist herrlich locker geworden und schmeckt einmalig lecker, nicht zu süß und nicht zu trocken, eben genau richtig.
Die Backsteine kamen auch bei meinen Kindern super an, die es lustig fanden Backsteine zu essen.
Die Backsteine bekommt man im Shop von Deli Garage als Kombi ( Schoko und Stracciatella ) zum Preis von 16,90€