Ich habe als Kind schon Erdnussbutter geliebt, liegt mit Sicherheit daran, das ich mit Amerikaner aufgewachsen bin und es dort oft Sandwiches mit Erdnussbutter und Jelly gab – herrlich !
Leider finde ich, das die Erdnussbutter im Supermarkt oft nicht so wirklich gut schmeckt und auch wahnsinnig teuer ist, umso glücklicher war ich, das ich ein Rezept für den Thermomix gefunden habe, mit dem ich schnell einfach und preiswert meine Erdnussbutter einfach selber machen kann !

Zutaten:

400g geröstete & gesalzene Erdnüsse ( Dose)
15g Zucker
1TL Vanillezucker (selbstgemacht siehe hier)
10g Rapsöl (es geht auch Erdnussöl oder ein anderes neutrales Öl)

Zubereitung:

1. Zucker in den Mixtopf einwiegen , 10 Sek/Stufe 10
2. Nüsse und Vanillezucker dazu wiegen, 30 Sek/Stufe 10
3. Öl einwiegen , 15 Sek./Stufe 8

In ein schönes Glas umfüllen und genießen 🙂