Stevia ist in aller Munde und kaum einer weiß so recht was es eigentlich genau ist.

Stevia ist ein Süßungsmittel, welches aus den Blättern der Stevia Pflanze hergestellt wird.
Es ist um ein vielfaches süßer als Zucker und das bei 0 Kalorien !
Stevia kann man für alles was gesüßt werden soll bedenkenlos einsetzen, allerdings sollte man wirklich sehr darauf achten, das man nur ganz wenig nimmt, denn die Süßkraft ist wirklich enorm.
Stevia kann man in Pulverform, ideal zum backen und kochen oder als Tabletten bekommen, optimal zum süßen von Getränken.

Stevia ist offiziell als Süßungsmittel zugelassen.

Wenn man vor hat mit Stevia zu backen, sollte man sich vorher darüber informieren wieviel Steviapulver man einsetzen kann und ob das Rezept überhaupt dafür ausgelegt ist, denn durch den Austausch von Zucker verliert das Backstück an Volumen, so muss evtl. etwas mehr Backtriebmittel eingesetzt werden !

Steviapulver kann man bei vitalingo bequem online bestellen zu einem Preis von 7,90€ ( 50g Beutel) .