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Oh wie ich mich auf diese Suppe gefreut habe,denn ich liebe Spinat!
Yes Please beschreibt die Suppe folgendermaßen:
BERGWIESEN-AUSFLUG
Wir sind überzeugte Stadtmenschen, aber manchmal überkommt uns doch die Sehnsucht nach der grünen Weite und guter Luft umrahmt von Berggipfeln… dann essen wir Spinatsuppe, die uns mit der Würze von Petersilie und Bergkäse an glückliche, kräutergenießende Kühe denken läßt… richtig gute Butter auf einer Scheibe knusprigem Bauernbrot dazu und ein kristallklares Gebirgswasser – und wir sind wieder versöhnt mit der Urbanität
Ich hatte erst die Befürchtung , das der Käse vielleicht zu dominant hervor kommen könnte, doch das tat er nicht. Nur eine ganz leichte Unternote kam hervor.
Geschmacklich und farblich eine sehr gelungene Suppe, die uns dreien prima geschmeckt hat.
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