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Eine weitere Leckerei aus der Thermomix Genussküche bei mir zu Hause -
Apfel Mandel Kuchen vom Blech .

Zart, locker und einfach lecker !

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Mit meinem Thermomix habe ich für´s Abendessen gestern leckeres Baguette gebacken, welches ich aber nicht einfach nur “natura” haben wollte.

500g Mehl
300g Wasser
1 Würfel Hefe
1/2 TL Zucker
2-3 TL Salz
25g Rapsöl (geht natürlich auch jedes andere Öl )

50g Röstzwiebeln
2 TL Brotgewürz

Da ich immer Hefe bei mir im Gefrierfach liegen habe, beginnt mein Rezept etwas anders, wer frische Hefe hat, kann einfach alle Zutaten zusammen in den Mixtopf geben, dann sollte das Wasser aber am besten lauwarm sein.

* Wasser und Hefe in den Mixtopf geben 3 Min./37°C/ Stufe 1
*restlichen Zutaten (außer Röstzwiebeln und Brotgewürz) hinzugeben 2 Min./Stufe “Teigknetstufe”

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und in 3 gleichgroße Stücke teilen.

*Ein Teil zurück in den Mixtopf und mit den Röstzwiebeln 30 Sek./Stufe 1 vermischen

*Teig entnehmen und den anderen Teig hineingeben
* Brotgewürz zufügen und 1 Min./Stufe Teigknetsufe vermengen

* Teig entnehmen

  * Die 3 Teige zu Bageuettestangen formen, einschneiden und auf dem Baguetteblech kurz ruhen lassen

Bei 200° ca. 25 Min. goldbraun backen.
Baguette schneiden und genießen !

Vor einigen Tagen hatte ich im Kindergarten ein sehr interessantes Gespräch darüber, das die Kinder heutzutage im Kindergarten unter anderem in der Vorschularbeit wieder das puzzeln erlernen müssen, da sie dies zu Hause nicht mehr lernen.
Die meisten Kleinen kennen sich besser mit digitalen Spielen aus, als ein einfaches Puzzle mit wenigen teilen selber lösen zu können Was nicht nur zur Folge hat, das die Motorik der Kinder immer schlechter wird, sondern auch einen großen Entwicklungsschritt in der Findung von kreativen Lösungen verzögert oder gar verhindert. Ich finde diese Entwicklung traurig und bin froh, das es auf meine Ladies nicht zutrifft, denn wir puzzeln gern und viel – sowohl zusammen als auch allein.

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Lindt hat sich für diesen Sommer etwas extra süßes einfallen lassen und unglaublich leckere Sünden unter dem Namen
“Hello, my Name is …” einfallen lassen.

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